说到美食，相信很多人都感兴趣，它是大众满足口腹之欲的必备食物。时到今天，能够被称为美食的食物有很多，有着各种各样的口味，遍布天南海北，只要想吃就可以吃到。那么，中国的特色美食有什么，常见的主要有以下这些，一起来看一下。

1、北京烤鸭，此道美食相信很多人都吃过，它是我国首都北京的一道知名菜式。北京烤鸭以菜式外表酥脆，内里肉质鲜嫩，色泽红润，入口油而不腻而驰名，起源于我国南北朝时期，原料为优质肉鸭。

2、红烧狮子头，红烧狮子头是我国淮扬地区的一道特色菜，主要以肥瘦猪肉、香菇、荸荠等原材料制作而成。其具体做法是这样的：以上材料全部搅碎，然后拍打到有弹性为止，之后搓成圆球形下油锅炸到金黄。炸好的狮子头再辅以一些调料用中火焖煮十多分钟，之后进行勾芡就可以出盘了。此道菜色泽鲜黄、香味四溢、口感细腻，是很多家庭中节假日的必备食物。

3、中国的特色美食有什么，兰州拉面，兰州拉面出自我国的西北地区，此美食以一清二白三红四绿五黄而出名。一清指的是汤清，二白指的是萝卜的白，三红指的是油辣子的红，四绿指的是香菜和蒜黄的绿，五黄指的是面条的颜色。由此可以看出，兰州拉面不但色相好，其内里也是很有内涵的，是一款值得大家品尝的食物。

4、盐焗鸡，盐焗鸡也是一款不错的特色美食，它是广东客家文化的菜式，以外皮脆爽、肉质鲜嫩、口味鲜香而出名，吃后不仅口齿留香，还能有益于身心健康，不失为一款好食物。

中国的特色美食有什么，以上说到的都是。除此之外，还有川地的串串香火锅，陕西地区的胡辣汤、羊肉泡馍、手抓羊肉，新疆的大盘鸡，武汉的热干面，湖南的血醋鸭等，这些都是中国的特色美食，想要吃的朋友建议可以到当地品尝，相信一定可以给你留下美好回忆。